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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 面两碗，2张饼的量
2/15 加入温水，水可以偏凉一点，但是一定是温的，加水直到用筷子搅拌成图中样子，软软的，不能用手。醒10分钟。
3/15 案板上放上少许薄面，因为面软，薄面一定多一点。
4/15 用筷子挑出一半面，放在薄面上。
5/15 把面团四周都裹好薄面。
6/15 用擀面杖擀成薄饼。
7/15 用手指捻着盐均匀撒在薄饼上，倒上油。
8/15 分别将薄饼的四边卷起，再展开。
9/15 直至整张薄饼都沾满油。
10/15 将薄饼从一边卷起。
11/15 再从一边卷起。
12/15 卷好后放在薄面上。
13/15 擀成饼
14/15 电饼铛倒入油、把饼放入，待饼下面稍稍变硬翻面。
15/15 待饼边稍稍鼓起，饼皮变脆，就可以出锅了。
和面时一定不能用手，面要软。
烙饼时不能盖锅盖，这样才能外焦里嫩。
