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昨天晚饭时听那谁说中午在外面吃了几个小菜其中有一个小银鱼干挺好吃的，我说是么！好吃咱也做来吃呗！多大点事哈！话说还是去年冬天吃过银鱼干了，于是乎今天买菜时首先把鱼干买了，回家就开做了起来！哈哈！真是快手菜十几分钟搞定了，装盘时我尝了一口真是好吃有韭菜的香 鱼干的鲜 味儿绝了！传上韭菜拌银鱼干的做法和大家共同分享*
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 首先把鱼干洗净好控干水份
2/10 在将韭菜摘好清洗干净后切段备用
3/10 锅里水烧开后放入韭菜焯水在次开锅即可关火
4/10 捞出韭菜放入提前准备好的凉水里 过凉水几分钟
5/10 接着锅里放入平时炒菜用油的2倍烧到5成热时放入鱼干 （中火） 先不要着急用铲子翻动 把锅端起来晃动晃动1分钟后在用铲子轻轻的翻动一下在慢慢煎两面都黄了即可关火！
6/10 将煎好的鱼干盛出控油，韭菜捞出来捏去多余的水
7/10 找一个大点碗把鱼干和韭菜放进去 加些大蒜末
8/10 加入1勺香油
9/10 加入1勺酱油 拌均匀即可装盘
10/10 开吃吧！绝对下饭！喝粥首先之菜！
鱼干较咸所以就不用放盐了，加了勺酱油就可以了！首先把鱼干洗净尽量控干水份，炸的时候以免嘣油。
