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*滑嫩爽口
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 鸡脯肉半块切丁备用
2/7 鸡丁 加盐 鸡精 食用小苏打 油 水80毫升 顺时针方向至水完全融入鸡丁粘稠即可
3/7 鸡丁浆至好完全没有水份的就可以了
4/7 黄桃去皮 西芹 切丁 枸杞备用
5/7 油温控制在2-3成热慢慢的翻滑炒至断生
6/7 放入辅料继续翻炒至熟
7/7 出锅装盘摆盘
鸡丁在滑炒的过程中不要加盐和鸡精 ，步骤二里面都已添加了
