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喜欢精致的小吃食，却往往嫌麻烦！自从在香哈安营扎寨后，越来越有做东西的心思了！今天尝试做珍珠丸子，还是咸蛋黄的，新鲜吧！不过，真的挺好吃的！尤其是自己千辛万苦做出来的，更加美味了！ ^_^
15分钟
家常味
初级
其他
拌
云南菜
1/9 糯米提前用水浸泡两小时，沥干净水分
2/9 香葱切末，姜磨泥，与肉糜混合！
3/9 土豆切丁，越小越好
4/9 将土豆和肉糜混合，放上所有调料搅拌均匀，尽量多搅拌一会儿
5/9 将咸鸭蛋取蛋黄备用
6/9 将肉糜和半个咸鸭蛋包在一起，搓成丸子
7/9 将肉丸子裹上糯米
8/9 锅内放水，待水烧开，将珍珠丸子放进去蒸！大概25分钟左右即可
9/9 糯米透明，蛋黄的油蒸出来后，撒上葱花即可上桌
糯米浸泡会更容易熟，时间允许可以浸泡过夜；咸蛋黄最好选用腌制比较久的，会更加香滑！祝友友们用餐愉快！
