酸辣土豆丝

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  1/5 先将土豆切片，再切成细丝，放在清水中浸泡五分钟，冲洗掉淀粉再捞出

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  2/5 锅中放入适量油，加入红干辣椒爆出辣味，注意要小火不要爆焦了，

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  3/5 一分钟后倒入土豆丝翻炒，炒五分钟后加入适量盐，

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  4/5 每次炒土豆丝，我都会加点腌辣椒丝（妈妈腌的），这样炒出来更香

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  5/5 待土豆丝翻炒变色后，再适量加点蚝油提鲜，根据个人口味，酸辣土豆丝就可以出锅啦，

小贴士

好多人都喜欢在炒土豆丝之前用开水过一下土豆丝，这样万万不可，这样土豆丝就会变很软，吃起来也不脆

作者: J_穷浪漫