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1/4 鸡腿洗净:砍成小颗粒::锅内放水淹过鸡肉烧开:焯水后放漏里将水焯干::
2/4 锅水放油中火候:开始有点热气将鸡内倒进:不停翻炒！这样辟开粘锅
3/4 鸡肉炒至金黄色时将生姜蒜小青椒:豆瓣倒入继续翻炒三五分钟:记住加了豆瓣就不用加盐喽
4/4 最后加入干辣子翻炒后加入鸡精::示个人爱好:想吃辣点就炒到辣椒有肯变黑就好了:装盘开饭
15分钟
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云南菜
