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红豆煮完了不要浪费，可以喝红豆汤，多煮一会，不然会硬。
15分钟
家常味
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1/27 红豆，清水侵泡半日。
2/27 水煮至裂开、软烂。
3/27 烤盘，锡纸哑光面朝上，铺在烤盘上。
4/27 在锡纸上撒上一半红豆。
5/27 用分蛋器把蛋黄取出。
6/27 鸡蛋打入无水无油的盆里。
7/27 蛋黄中加入油。
8/27 再取出一个鸡蛋量的蛋清。做奶油部分。
9/27 搅拌至充分混合。
10/27 加入面粉、抹茶粉。
11/27 再加入牛奶、1茶匙糖。
12/27 蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用电动打蛋器打至发泡。
13/27 搅拌均匀。
14/27 再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起来不流动。
15/27 将一个鸡蛋的蛋清，加入一滴白醋、一点糖，打至发泡。再加入炼乳，搅拌均匀。
16/27 蛋黄溶液分三次倒入蛋清，每次拌均匀再倒第二次，不能顺时针搅动，要上下翻。
17/27 搅拌至图中样子。
18/27 拌好后倒入烤盘，抹平。
19/27 撒上另一半红豆。
20/27 烤箱，上下火180度，预热5分钟。烤20分钟。
21/27 烤好后取出来扣在案板上。
22/27 趁热揭开锡纸，锡纸要完整。
23/27 最下面抹上小部分蛋清打发的奶油，中间涂上蓝莓酱，最上面涂一条炼乳，方便黏合。
24/27 从下往上卷成卷。
25/27 放回锡纸。
26/27 用锡纸包起来，两头封好，晾凉。
27/27 切好装盘，吃不完冷藏。
