黑米双色馒头的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
黑米双色馒头
打开APP,查看视频做法>>

黑米双色馒头

starstarstarstarstar

4.4万点赞 · 411收藏

5.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞最先在陕西洋县发现。由禾本科植物稻经长期培育形成的,粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 食料1类合成面团发酵

    1/13 食料1类合成面团发酵

  • 食料2类合成面团发酵

    2/13 食料2类合成面团发酵

  • 发酵好的白色面团

    3/13 发酵好的白色面团

  • 发酵好的黑米面团

    4/13 发酵好的黑米面团

  • 两样面团拿出来排气

    5/13 两样面团拿出来排气

  • 白色面团擀成长方形片子

    6/13 白色面团擀成长方形片子

  • 黑米团擀成长方形片子

    7/13 黑米团擀成长方形片子

  • 黑米片压在白面片上面

    8/13 黑米片压在白面片上面

  • 从一头卷起来。

    9/13 从一头卷起来。

  • 切成段

    10/13 切成段

  • 稍微醒发一会,入蒸锅

    11/13 稍微醒发一会,入蒸锅

  • 凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了

    12/13 凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    黑米面团要加点白面粉才能和成面团。食材数量仅作参考,因为面粉吸水性不同。

    作者: 花雨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐