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双色馒头
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双色馒头

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作者: 露露54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备面粉,温水,酵母备用(和白色面团)

    1/15 准备面粉,温水,酵母备用(和白色面团)

  • 把酵母倒入温水中搅拌均匀

    2/15 把酵母倒入温水中搅拌均匀

  • 一点一点的加入面粉中

    3/15 一点一点的加入面粉中

  • 用筷子搅拌成棉絮状

    4/15 用筷子搅拌成棉絮状

  • 和成面团盖上盖子放温暖处发酵成原来的2倍大即可

    5/15 和成面团盖上盖子放温暖处发酵成原来的2倍大即可

  • 准备面粉,酵母,红曲米粉,温水备用(和褐色面团)

    6/15 准备面粉,酵母,红曲米粉,温水备用(和褐色面团)

  • 把红曲米粉和酵母倒入面粉中搅拌均匀,用温水和面,用筷子搅拌成棉絮状

    7/15 把红曲米粉和酵母倒入面粉中搅拌均匀,用温水和面,用筷子搅拌成棉絮状

  • 揉成面团盖上盖子放温暖处发酵成原来的2倍大即可

    8/15 揉成面团盖上盖子放温暖处发酵成原来的2倍大即可

  • 发酵好的面团撒点干面粉揉成光滑面团,取两种颜色面团压扁

    9/15 发酵好的面团撒点干面粉揉成光滑面团,取两种颜色面团压扁

  • 擀成面片

    10/15 擀成面片

  • 白色面片放在褐色面片上

    11/15 白色面片放在褐色面片上

  • 卷起面片

    12/15 卷起面片

  • 切成小剂子,醒发15分钟

    13/15 切成小剂子,醒发15分钟

  • 上锅蒸15分钟左右,关火闷5分钟

    14/15 上锅蒸15分钟左右,关火闷5分钟

  • 成品图

    15/15 成品图

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