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很一般的家常菜，不过想炒出妙处来真得费一番心思呢，酸辣味要有还要有它的层次感才行，这也是多年的追求哦，此菜有链接可以参考参考如有好的提议我们共同切磋!
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 准备好材料：土豆丝，葱花，青椒丝～
2/7 青椒丝和蒜丝!
3/7 准备花椒和干辣椒丝!
4/7 切好的土豆丝用水泡着，为了好吃最好提前多泡一会!
5/7 土豆丝用篮子沥干水待用!
6/7 用花椒慢慢练出它的香味变色后捞出来，放入蒜再放辣椒丝爆炒再倒入土豆丝!
7/7 炒几下呢再放入青椒丝，加盐，要快速翻炒熟了即可关火!
此菜有2个特点：①油太少不行②倒醋也是有讲究的!
