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几乎人人都爱吃的一道菜，做法非常简单。建议选用大土豆。我用的白醋。这样炒出来颜色更好看。但个人觉得还是用米醋更好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 首先要切土豆丝。切出均匀细长的土豆丝很重要。切完以后泡在水里去除淀粉。这样炒出来的土豆丝好吃又好看。
2/6 然后就热油啦。油热后放入花椒。等花椒炸出香味捞出不用。
3/6 放入葱姜和干辣椒。
4/6 爆炒出香味以后放入沥干水的土豆丝。炒两分钟后放盐。
5/6 放醋，沿锅边倒入。
6/6 翻炒几分钟后放蒜和鸡精。关火出锅~
