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肉末炒豇豆
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肉末炒豇豆

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这是一道下饭菜哟。

作者: 南冰雪
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把豇豆洗好切成小节。以备用。

    1/6 把豇豆洗好切成小节。以备用。

  • 把肉切成肉末,放少许的盐,生抽。搅拌均匀,再放少许的红薯粉。搅拌均匀。(红薯粉不易过多,肉上刚刚有一层薄薄的红著粉就ok了)

    2/6 把肉切成肉末,放少许的盐,生抽。搅拌均匀,再放少许的红薯粉。搅拌均匀。(红薯粉不易过多,肉上刚刚有一层薄薄的红著粉就ok了)

  • 把生姜和大蒜都切成末

    3/6 把生姜和大蒜都切成末

  • 拿一个小碗里面放上一些盐(此时的盐要够菜的味道)和一些老抽。再加一些水(这水要刚好能淹到菜)搅拌均匀。以备用。

    4/6 拿一个小碗里面放上一些盐(此时的盐要够菜的味道)和一些老抽。再加一些水(这水要刚好能淹到菜)搅拌均匀。以备用。

  • 锅里放入油,待油烧热之后。放入肉末在锅里炒变色。(此时要不停的翻炒因为肉上加了红薯粉很容易生锅。)再放入生姜和大蒜。

    5/6 锅里放入油,待油烧热之后。放入肉末在锅里炒变色。(此时要不停的翻炒因为肉上加了红薯粉很容易生锅。)再放入生姜和大蒜。

  • 炒出香味的时候加入豇豆。豇豆炒变色之后加入前面调好的盐水,然后再盖上锅盖让它煮,(这中间要不停的翻炒几次)等水煮干了就可以出锅了。

    6/6 炒出香味的时候加入豇豆。豇豆炒变色之后加入前面调好的盐水,然后再盖上锅盖让它煮,(这中间要不停的翻炒几次)等水煮干了就可以出锅了。

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