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肉末豇豆
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肉末豇豆

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作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豇豆洗干净后切成小丁。

    1/11 豇豆洗干净后切成小丁。

  • 准备好李锦记黄豆酱和肉泥一块,姜蒜和生姜切小丁。

    2/11 准备好李锦记黄豆酱和肉泥一块,姜蒜和生姜切小丁。

  • 烧一锅开水,水开后,将豇豆丁倒入锅中焯几分钟。

    3/11 烧一锅开水,水开后,将豇豆丁倒入锅中焯几分钟。

  • 豇豆丁变翠绿色后就捞出,过凉水,控干水分备用。

    4/11 豇豆丁变翠绿色后就捞出,过凉水,控干水分备用。

  • 锅中倒入适量食用油,油热后,先放入生姜和蒜丁煸香。

    5/11 锅中倒入适量食用油,油热后,先放入生姜和蒜丁煸香。

  • 放入肉泥,迅速炒开。

    6/11 放入肉泥,迅速炒开。

  • 肉泥发白断生后,加入一大勺李锦记黄豆酱。

    7/11 肉泥发白断生后,加入一大勺李锦记黄豆酱。

  • 将黄豆酱和肉泥炒匀。

    8/11 将黄豆酱和肉泥炒匀。

  • 倒入豇豆丁。

    9/11 倒入豇豆丁。

  • 翻炒两三分钟就可以出锅了。

    10/11 翻炒两三分钟就可以出锅了。

  • 这道菜挺下饭的,不信你试试。

    11/11 这道菜挺下饭的,不信你试试。

  • 小贴士

    豇豆事先焯水,后期比较容易炒。
    李锦记黄豆酱含有足够的盐分,不用放食盐。

    作者: 何子

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