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一般
1/3 食材全部切好,配料切好,鸡肉切好去腥过油,
2/3 土豆小瓜等配菜全部过油,
3/3 锅里放入老油,加入香辣酱,辣椒节,花椒姜蒜片爆香加入洋葱,小米椒加入鸡肉以及配菜,再加入藤椒油干锅香鸡精味精,盐味不够可加少许,加入尖椒节芝麻提色,最后加入十三香,可加入少许辣椒红提色。起锅装盘即可放点香菜,只是为了好看
慢慢来