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麻辣鲜香
15分钟
家常味
初级
其他
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1/8 瘦肉切片，注意不要切太薄，用小粉捏匀待用。
2/8 各种时蔬切段。
3/8 锅内放水，水沸腾后将时蔬放进锅内焯至断生，控水后放在碗内垫底。
4/8 锅内放油，油热后将肉片放入锅内炒熟。
5/8 将炒熟的肉片倒入碗里，铺在时蔬之上。
6/8 锅内放油，油热后将姜蒜花椒放入锅内爆香，把豆瓣酱放入小火炒至出油，然后加适量高汤或者清水煮沸，加入酱油，沸腾后起锅，倒入碗内。
7/8 碗内放花椒面辣椒面，锅内放油，烧热后浇至花椒面辣椒面之上。
8/8 撒上葱花即可。
