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从前！在微山湖上作息的渔民，因条件所限，往往取出一小泥炉，炉上做一口铁锅，用柴火生火，锅边贴满饼，！于是便产生了这种烹饪方法！有的厨师，改为，地锅鸡，地锅牛肉，…
15分钟
中辣
初级
其他
炒
其他
1/8 把鸡剁成块
2/8 加入油，放入材料
3/8 炒出想味！放入鸡块，料酒，调料！
4/8 大概炒10分钟左右！加入水！大火煮！该中过慢炖
5/8 开始和面！和成面团！(不要用发酵粉！死面就好)薄一点！好煮
6/8 分成小剂子！(荔枝大小)然后压成饼！
7/8 快好了，放入锅中！水要淹没饼！这样才入味！盖上盖焖！(也可以放点青菜)
8/8 出锅
