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南瓜可以做很多样式的美味,如南瓜饼、南瓜糕等,今天我做的是南瓜味的奶香馒头,每次做这款馒头,俩宝都特喜欢吃,南瓜味、奶香味混杂一起好吃到跟本停不下来呀,跟大家分享一下吧！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 备好材料
2/18 酵母倒入碗里,白糖准备好.
3/18 把旺仔牛奶、南瓜、白糖放入搅拌机打成奶香南瓜浆.
4/18 1把搅拌好的南瓜浆倒入大碗中.
5/18 用温开水把酵母化开.
6/18 取一盆子,倒入面粉,面粉中间挖个洞倒入酵母,再倒入奶香南瓜浆,用筷子把面粉和奶香南瓜浆搅成絮状.
7/18 完成步骤6,把絮状面团倒入硅胶垫中,慢慢分几次加水,和成光滑面团.
8/18 电饭锅按保温键.
9/18 三分钟后,关掉保温键.
10/18 电饭锅内倒入一点点水,再放入一盘子,用面粉把电饭锅内胆抹一遍,盘子上洒些面粉.
11/18 完成步骤10把和好的面团放入电饭锅盘子里.盖上保鲜膜.再盖上电饭锅盖.静等其发酵.
12/18 面团发至比原来大1倍左右,取出面团.
13/18 取出的面团再一次和面,把面团里面气体排出,和成光滑面团.
14/18 把和好面团切成几大块.
15/18 取其中一块面团搓成长条,用刀切成小等分的刀切馒头,余下面团同上.
16/18 蒸架抹少许油,
17/18 把刀切馒头放入蒸架中,让其再发酵十五分钟,然后上锅蒸,开中大火,水烧开后转小火蒸十五分钟.
18/18 十五分钟后关火,先别揭盖.三分钟后再揭开锅盖.奶香南瓜馒头做好啦！
用电饭锅发酵面团,很快,省时间.蒸架上抹少许油,蒸出来的馒头不会粘底.用面粉把电饭锅内胆抹一遍是防止面团发酵好后粘锅.
