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南瓜和鸭蛋的组合，既合理，又偶然！都是健康，天然的食材，搭配起来确实天衣无缝！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 准备主要的食材
2/14 南瓜削皮
3/14 横着切开，大约2厘米宽度的弯长条，再将弯长条切成小段
4/14 再切成小片
5/14 蒜头掰开洗净，放在砧板上用刀面按扁，也可以用手掌按。去皮，备用！
6/14 青椒切片，再改成小片。备用！
7/14 锅烧热，加适量菜籽油。
8/14 放入搅拌好的鸭蛋，成蛋花后盛出，待用。
9/14 再加少许油，放入蒜头煸一下。
10/14 火改大，依次放入南瓜片 青椒片 翻炒两下
11/14 加入少许酱油 翻炒几下，再加一勺水。
12/14 放盐 继续炒
13/14 南瓜将要熟时加入蛋花 翻炒
14/14 最后可根据个人口味加入味精 鸡精
1.油烧热后，火应当改小，放入蒜头煸炒。2.南瓜不太好切，可以按照我的方法，较为简单。3.炒菜时，火不宜小，否则菜不够入味不够爽口。
