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一直以为冬瓜含水较多，只适合炖，煮，煲汤，做馅也是偶尔食之，今天看到一道红烧菜，也尝试着做下，味道真不错，做法还简单，炎炎夏日吃后别有一番滋味在心头哦！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/3 备好食材，冬瓜洗净去皮去瓤，切小方块，然后再在小方块上切十字刀 ，不切断
2/3 锅里放油烧热，放姜丝煸炒出味，下冬瓜翻炒变软
3/3 倒入生抽，老抽，蚝油大火快速翻炒至入味变色，加入蒜片，然后小火稍焖二分钟，撒上葱花出锅
这道菜由于放入生抽老抽较多，无需另加盐
