孜然鸡心的做法_菜谱_香哈网
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孜然鸡心
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孜然鸡心

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偶尔很怀念孜然的香味,好像肉类的食材和孜然搭配,都不会抵触,反而觉得更香更提味,吃了反倒容易上瘾.做了这道孜然鸡心,喜欢的亲,请点击链接,有做法分享.

作者: 我家的胖娃娃
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡心从中间切开,洗去里面的血块儿

    1/8 鸡心从中间切开,洗去里面的血块儿

  • 鸡心洗干净后,撒少许盐和料酒,抓匀,腌几分钟

    2/8 鸡心洗干净后,撒少许盐和料酒,抓匀,腌几分钟

  • 油锅里下姜蒜,切好的青椒丝炒香

    3/8 油锅里下姜蒜,切好的青椒丝炒香

  • 鸡心挤去多余水分后,下锅煸炒

    4/8 鸡心挤去多余水分后,下锅煸炒

  • 这时会出现一些水分,那是鸡心本身的水分,炒到水分全无

    5/8 这时会出现一些水分,那是鸡心本身的水分,炒到水分全无

  • 觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面

    6/8 觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面

  • 再加两勺孜然粉,加少许鸡精,炒匀了就可以起锅了

    7/8 再加两勺孜然粉,加少许鸡精,炒匀了就可以起锅了

  • 装盘慢用

    8/8 装盘慢用

  • 小贴士

    1、鸡心下锅以后会出水,用大火不停煸炒至水分全干才好,不能加水、盖锅盖,不然口感会很水,没有干香味儿不好吃.
    2、孜然和辣椒面不要先放,一定要后放,不然容易糊锅.

    作者: 我家的胖娃娃

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