孜然鸡心的做法_菜谱_香哈网
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孜然鸡心
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孜然鸡心

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鸡心具有养心,补血益气、镇定神经之功效!多歹鸡心好处多多哦

作者: 惜缘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/15 准备食材

  • 鸡心洗净,一分为二切开

    2/15 鸡心洗净,一分为二切开

  • 锅中水烧沸,倒入鸡心焯水(待鸡心煮八分熟)

    3/15 锅中水烧沸,倒入鸡心焯水(待鸡心煮八分熟)

  • 捞出!多清洗几次(洗去血沫)

    4/15 捞出!多清洗几次(洗去血沫)

  • 葱、干红椒切段,姜、蒜分别切丝

    5/15 葱、干红椒切段,姜、蒜分别切丝

  • 锅中热油,下入花椒粒

    6/15 锅中热油,下入花椒粒

  • 加入葱、姜、蒜、八角爆香

    7/15 加入葱、姜、蒜、八角爆香

  • 倒入清理好的鸡心翻炒

    8/15 倒入清理好的鸡心翻炒

  • 加入生抽

    9/15 加入生抽

  • 料酒

    10/15 料酒

  • 盐

    11/15

  • 孜然

    12/15 孜然

  • 放入干红椒段,葱段翻炒

    13/15 放入干红椒段,葱段翻炒

  • 出锅前放入鸡精

    14/15 出锅前放入鸡精

  • 盛盘即可

    15/15 盛盘即可

  • 小贴士

    1鸡心焯水时间略久些,这样在煸炒的过程中可缩短烹饪时间
    2烹饪的全过程都是用大火完成!而且无需加一滴水哦

    作者: 惜缘

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