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鸡心具有养心，补血益气、镇定神经之功效！多歹鸡心好处多多哦
15分钟
孜然
中级
其他
炒
其他
1/15 准备食材
2/15 鸡心洗净，一分为二切开
3/15 锅中水烧沸，倒入鸡心焯水（待鸡心煮八分熟）
4/15 捞出！多清洗几次（洗去血沫）
5/15 葱、干红椒切段，姜、蒜分别切丝
6/15 锅中热油，下入花椒粒
7/15 加入葱、姜、蒜、八角爆香
8/15 倒入清理好的鸡心翻炒
9/15 加入生抽
10/15 料酒
11/15 盐
12/15 孜然
13/15 放入干红椒段，葱段翻炒
14/15 出锅前放入鸡精
15/15 盛盘即可
1鸡心焯水时间略久些，这样在煸炒的过程中可缩短烹饪时间
2烹饪的全过程都是用大火完成！而且无需加一滴水哦
