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鸡心很多人都吃过，可以辣椒炒鸡心，我今天做了孜然烩鸡心，味道灰常好。吃鸡心的好处：第一：养心、鸡心具有保护心脏、保护心肌细胞、预防或是缓解心悸、心率失常等功效。第二：补血益气，鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。第三：镇定神经：鸡心有滋补心脏，镇静神经之功效。
15分钟
家常味
中级
其他
烩
其他
1/10 洗净的鸡心，从鸡心中间切一下，
2/10 葱姜蒜切好备用，
3/10 热锅凉油，
4/10 油热，倒入鸡心，多点油，大火翻炒，
5/10 接着放蒜，姜，料酒，继续大火翻炒，
6/10 就这样像油炸一样，
7/10 这时候鸡心差不多熟了，倒老抽酱油，一点盐，继续翻炒，
8/10 放葱花，翻炒出锅了，
9/10 出锅装盘了，再撒上孜然粉，
10/10 来张近的，味道不错呢，
就是鸡心一定要洗干净了，因为有血水，鸡心上的白油要切去扔掉，就这样大火炒熟既可，喜欢吃辣椒的，可以辣椒炒鸡心，那样味道更好。希望喜欢！
