爆炒孜然鸡心

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  1/10 准备好所有的材料

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  2/10 锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可

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  3/10 鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切片，蒜、姜切末备用

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  4/10 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，

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  5/10 加入鸡心爆炒片刻盛出备用

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  6/10 锅中倒入适量的油烧热后放入红椒、青椒、黄椒翻炒至断生

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  7/10 加入鸡心翻炒均匀

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  8/10 加入盐和鸡精、蚝油翻炒均匀

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  9/10 最后撒上孜然翻炒均匀即可盛出食用

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  10/10 成品图

作者: 茹絮的美食生活

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