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家乡味，记忆的做法略加改动！
1/3 切段开水下锅蒸，保持色泽鲜亮。冷却后用手撕成条状！
2/3 碎肉下油小火翻炒捞出铺在茄子上
3/3 浇上自制红油，蒜末，葱末，姜末，生抽，盐，味精红醋调的汁即可！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
