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多宝鱼不腥，无刺。很适合家宴
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 宰杀好的多宝鱼洗好控干打花刀
2/8 打好花刀的多宝鱼用盐和醪糟腌制十分钟去腥
3/8 十分钟后把鱼冲洗一下撒上适量盐和味精，再在花刀处填入姜丝
4/8 在盘底和鱼身上都铺一点葱段
5/8 上锅大火蒸制十分钟，再关火闷三分钟
6/8 出国后把鱼身上的葱段选来丢弃，并把蒸鱼留下的汤倒了
7/8 在鱼身上放上葱丝姜丝
8/8 烧热油泼上去，再倒蒸鱼豉油。
