辣椒炒肉

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  1/6 准备好食材待用

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  2/6 瘦肉切薄片装入碗内，放盐、生抽、油腌制十分钟左右

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  3/6 青红椒切片，大蒜切成蒜末，仔姜切丝待用

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  4/6 锅内放油，油热后下腌制好的肉片炒熟装盘待用。

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  5/6 锅热油，姜丝，蒜末，辣椒片下炒锅，加盐炒至辣椒断生。

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  6/6 下步骤4的肉片，跟辣椒同炒，加生抽跟蚝油调味，装盘出锅即可。

小贴士

1.加青椒不光为了好看，还因为青椒比较辣。这道菜可以只放青椒，也可以只放红椒。
2.放生抽的时候最好沿着锅边倒，这样生抽经过热锅烤过后味道会更好。

作者: -潇潇-

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