酸菜煮猪杂的做法_菜谱_香哈网
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酸菜煮猪杂
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酸菜煮猪杂

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吃猪杂当然要吃个新鲜,但前提是要起早,特别是粉肠,超过8点后基本买不到靓货了,拼个手快啊!猪杂汤、猪杂粥经常吃,但放入酸菜的猪杂汤我也第一次尝试,汤清鲜甜又带一点点酸味很醒胃。这道菜要注意酸菜别放多了,取一棵嫩的酸菜心就够,最好先飞过水再煮,猪杂沾上蒜子泡酱油吃,有汤有菜有肉有饭,简单美味。

作者: 蜘蛛45
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取出酸菜心

    1/8 取出酸菜心

  • 切片飞水后待用

    2/8 切片飞水后待用

  • 切好猪杂和姜葱

    3/8 切好猪杂和姜葱

  • 清水内放入姜片酒烧开

    4/8 清水内放入姜片酒烧开

  • 放入酸菜

    5/8 放入酸菜

  • 放入猪杂烧开滚5分钟后调味

    6/8 放入猪杂烧开滚5分钟后调味

  • 撒上䓤段关火盛出

    7/8 撒上䓤段关火盛出

  • 配上酱油沾着吃

    8/8 配上酱油沾着吃

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