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经常吃一些粗粮对人很有好处，增加膳食纤维
25分钟
家常味
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1/18 首先把三种面粉混合
2/18 加一半开水汤面，一半凉水和面，和成柔软的面团，醒十分钟左右
3/18 准备猪肉馅，最好选择五花肉馅，因为酸菜喜油
4/18 酸菜用清水投洗两遍
5/18 葱切葱花
6/18 洗好的酸菜攥干水分待用
7/18 肉馅加适量水搅上劲，加入盐，十三香，酱油，蚝油
8/18 拌匀调料以后加入适量油，（我用的是玉米油）油可以多一些
9/18 搅拌均匀放入葱花
10/18 放入酸菜，拌匀
11/18 醒好的面揪成面剂，比平时包饺子的面剂要大一些
12/18 按扁
13/18 擀成皮
14/18 放入适量馅
15/18 包饺子状
16/18 凉水上锅蒸，开锅以后蒸十五分钟。关火以后焖两分钟就可以啦。
17/18 蒸好的酸菜包，是不是很有食欲呢
18/18 夹开看看，薄皮大馅
酸菜切丝以后再剁几刀，本身玉米面和高粱米面没有粘性，所以面粉混合以后一定先用开水烫面，然后加入适量凉水和面，这样才能增加粘性
