杂粮酸菜包的做法_菜谱_香哈网
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杂粮酸菜包
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杂粮酸菜包

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经常吃一些粗粮对人很有好处,增加膳食纤维

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先把三种面粉混合

    1/18 首先把三种面粉混合

  • 加一半开水汤面,一半凉水和面,和成柔软的面团,醒十分钟左右

    2/18 加一半开水汤面,一半凉水和面,和成柔软的面团,醒十分钟左右

  • 准备猪肉馅,最好选择五花肉馅,因为酸菜喜油

    3/18 准备猪肉馅,最好选择五花肉馅,因为酸菜喜油

  • 酸菜用清水投洗两遍

    4/18 酸菜用清水投洗两遍

  • 葱切葱花

    5/18 葱切葱花

  • 洗好的酸菜攥干水分待用

    6/18 洗好的酸菜攥干水分待用

  • 肉馅加适量水搅上劲,加入盐,十三香,酱油,蚝油

    7/18 肉馅加适量水搅上劲,加入盐,十三香,酱油,蚝油

  • 拌匀调料以后加入适量油,(我用的是玉米油)油可以多一些

    8/18 拌匀调料以后加入适量油,(我用的是玉米油)油可以多一些

  • 搅拌均匀放入葱花

    9/18 搅拌均匀放入葱花

  • 放入酸菜,拌匀

    10/18 放入酸菜,拌匀

  • 醒好的面揪成面剂,比平时包饺子的面剂要大一些

    11/18 醒好的面揪成面剂,比平时包饺子的面剂要大一些

  • 按扁

    12/18 按扁

  • 擀成皮

    13/18 擀成皮

  • 放入适量馅

    14/18 放入适量馅

  • 包饺子状

    15/18 包饺子状

  • 凉水上锅蒸,开锅以后蒸十五分钟。关火以后焖两分钟就可以啦。

    16/18 凉水上锅蒸,开锅以后蒸十五分钟。关火以后焖两分钟就可以啦。

  • 蒸好的酸菜包,是不是很有食欲呢

    17/18 蒸好的酸菜包,是不是很有食欲呢

  • 夹开看看,薄皮大馅

    18/18 夹开看看,薄皮大馅

  • 小贴士

    酸菜切丝以后再剁几刀,本身玉米面和高粱米面没有粘性,所以面粉混合以后一定先用开水烫面,然后加入适量凉水和面,这样才能增加粘性

    作者: 因为爱情

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