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扁豆角是妈妈在院子里的墙角种的，不加任何化肥农药。扁豆角很能结，每年妈妈都会送给亲戚临人一些。我们想吃的时候，摘上一把就能炒一盘。有机健康，我们都喜欢吃。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/8 把扁豆角的丝扐干净
2/8 把扁豆角放水里泡一会
3/8 捞出沥干水分，切成细丝
4/8 青辣椒洗净，切细丝
5/8 火上坐锅，放油，油热放入扁豆角丝和辣椒丝
6/8 待扁豆角丝炒蔫了，放入盐，生抽和醋，再放入少许热水，盖上锅盖闷一会
7/8 水收干，就熟了
8/8 盛盘
扁豆角有一种别的味道，放清水里泡一会。炒扁豆角的时候放适量的醋，好吃！
