玛芬窝小糕点的做法_菜谱_香哈网
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玛芬窝小糕点
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玛芬窝小糕点

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与之前做蜂巢小蛋糕相类似,配方略有改动,其实这改动是无意间弄错造成的,以至于整个烘烤过程有些担忧,生怕会失败呢,没想到出炉后,效果还不错。儿子品尝后给予极度好评,也真是出乎意料了! 下面把结合图片整理了菜谱,欢迎友友们分享。(阴雨天气,光线很暗,所以图片效果不太好,不过不影响操作,看文字完全可以做出很好的成品的。)

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 180g清水烧开,把100g糖放在里面搅拌至完全溶化,放凉备用;

    1/8 180g清水烧开,把100g糖放在里面搅拌至完全溶化,放凉备用;

  • 2个鸡蛋磕在一个盆里,用手动打蛋器打散;

    2/8 2个鸡蛋磕在一个盆里,用手动打蛋器打散;

  • 放入10g蜂蜜和160g炼奶,搅拌均匀;

    3/8 放入10g蜂蜜和160g炼奶,搅拌均匀;

  • 再放入120g无味的植物油,再搅拌均匀;

    4/8 再放入120g无味的植物油,再搅拌均匀;

  • 粉类材料集中在一个容器里,混合均匀后过筛在前面的液体里,再次搅拌均匀;

    5/8 粉类材料集中在一个容器里,混合均匀后过筛在前面的液体里,再次搅拌均匀;

  • 分三次倒入之前放凉的糖水,每次都要搅拌均匀,之后过滤在一个方形的烤盘里,上面盖好保鲜膜,静止放置50-60分钟;

    6/8 分三次倒入之前放凉的糖水,每次都要搅拌均匀,之后过滤在一个方形的烤盘里,上面盖好保鲜膜,静止放置50-60分钟;

  • 烤箱预热200度,烤架倒扣着放置,把装有糊糊的方形烤盘放在烤架上,中下层,大约30分钟,表面呈棕红色即可;

    7/8 烤箱预热200度,烤架倒扣着放置,把装有糊糊的方形烤盘放在烤架上,中下层,大约30分钟,表面呈棕红色即可;

  • 放凉后切小块食用,里面有蜂窝状小洞洞哦!

    8/8 放凉后切小块食用,里面有蜂窝状小洞洞哦!

  • 小贴士

    以前做蜂巢蛋糕的添加剂全部是小苏打,这次由于操作失误而使用了小苏打和泡打粉,效果口感都无太大影响。

    作者: 闲时临风

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