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黑米小糕点
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黑米小糕点

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黑米小糕点是广东比较流行的一种糕点,带有浓浓奶香和黑米的香味,很受欢迎

作者: 真味道小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 取个碗放入黑米

    1/14 取个碗放入黑米

  • 倒入适量的清水浸泡4个小时

    2/14 倒入适量的清水浸泡4个小时

  • 把浸泡好的黑米清洗干净放入碟中,再放入适量的清水

    3/14 把浸泡好的黑米清洗干净放入碟中,再放入适量的清水

  • 放入高压锅蒸30分钟

    4/14 放入高压锅蒸30分钟

  • 趁蒸黑米的时间,来把托做好

    5/14 趁蒸黑米的时间,来把托做好

  • 把锡纸剪成模具大小,放入模肉用手压平

    6/14 把锡纸剪成模具大小,放入模肉用手压平

  • 30分钟后把蒸好的黑米取出

    7/14 30分钟后把蒸好的黑米取出

  • 加入色拉油,砂糖,奶粉,练奶,蜂蜜

    8/14 加入色拉油,砂糖,奶粉,练奶,蜂蜜

  • 所有调料加入后搅拌均匀

    9/14 所有调料加入后搅拌均匀

  • 用勺子把调好的黑米盛入模具中

    10/14 用勺子把调好的黑米盛入模具中

  • 将六个模具全部盛满

    11/14 将六个模具全部盛满

  • 再摆上杞子做装饰

    12/14 再摆上杞子做装饰

  • 再次放入锅中蒸10分钟

    13/14 再次放入锅中蒸10分钟

  • 10分钟后取出摆盘

    14/14 10分钟后取出摆盘

  • 小贴士

    装饰可以改用红枣(红枣要切开),或莲子,根据个人喜好吧

    作者: 真味道小厨

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