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黑米点心
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黑米点心

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黑米的营养,作用,众所周知,除了做黑米粥,还可以制作点心,早饭不够,蒸一点,好吃

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黑米和糯米洗净,放没过米的水

    1/15 黑米和糯米洗净,放没过米的水

  • 按煮饭键,跳闸后加入白糖搅拌

    2/15 按煮饭键,跳闸后加入白糖搅拌

  • 拌匀后,再添一点点开水,继续煮,一会就会跳闸

    3/15 拌匀后,再添一点点开水,继续煮,一会就会跳闸

  • 准备模具或饭盒

    4/15 准备模具或饭盒

  • 准备板栗或花生米碾碎

    5/15 准备板栗或花生米碾碎

  • 准备点缀的材料

    6/15 准备点缀的材料

  • 米饭稍冷,挖到模具里,刷油或垫保鲜膜

    7/15 米饭稍冷,挖到模具里,刷油或垫保鲜膜

  • 用勺子蘸水压平

    8/15 用勺子蘸水压平

  • 铺上花生碎

    9/15 铺上花生碎

  • 再压一层黑米

    10/15 再压一层黑米

  • 压平整

    11/15 压平整

  • 刀蘸水切开,用手蘸水整形

    12/15 刀蘸水切开,用手蘸水整形

  • 点缀

    13/15 点缀

  • 粘点糖桂花

    14/15 粘点糖桂花

  • 成品

    15/15 成品

  • 小贴士

    黑米和糯米可提前泡12小时蒸,煮的话水不能多,可以像我这样第一次水稍没过米,跳闸后根据情况再添一点水焐一会即可

    作者: 叶清秋

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