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这是一款英国的shortcrust pastry, 外面的酥皮烤的刚刚好,里面有肉有蔬菜,很健康噢,而且味道比较清淡,吃的基本是蔬菜的原味噢
1/10 准备好基本食材
2/10 将面粉和固态的猪油,黄油混合至如图散散的状态(只用手指尖混合他们)
3/10 将水倒入面粉中,接下来就是和面了
4/10 将和好的面用擀面杖擀成长方形,接近正方形,再将肉馅按如图方式摆在面皮中心,将半个洋葱切成末放在肉饼上
5/10 在洋葱末上摆上一层蘑菇
6/10 在蘑菇上摆上一层西红柿?
7/10 再将面皮按如图方式切好,涂抹一层薄薄的蛋液
8/10 按如图方式包好
9/10 放入事先预热好的烤箱,180度,烘烤30--35分钟
10/10 最后一步,,切开,,,吃!
面粉和油的比例是1:2,面粉和水的比例是25g面粉,1餐匙水
你可以只放猪油或只放黄油
酥皮里不需要放糖和盐噢,唯一需要调味的只有肉馅,因为我买的是酱好的肉馅所以这个食谱里没有调味的步骤。