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这道菜简单易做
1/5 锅中加水一斤半油50至80克
2/5 姜油菜焯水至熟捞出。备用。
3/5 锅中另换清水将鱼肚焯水去腥捞出备用。
4/5 锅中少许油，加入姜丝炒出香味，然后放入鱼肚，加水。调味：盐，味精。
5/5 烧至收汁，勾芡即可出锅装盘，然后放入油菜
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