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1/5 如图所示食材准备
2/5 蒜头拍碎；大白菜洗净，用手将白菜掰成大块，不切。
3/5 热锅下一勺油将蒜碎炸香；
4/5 倒入大白菜翻炒至软，加一匙剁椒少许盐适量的水煮熟
5/5 出锅前调入少许鸡粉白糖，一匙左右的白醋继续煸入味即可出锅装盘
1)剁椒本身是咸的，所以调入盐的时候只需平时炒出的一半盐量。2)白醋再出锅前调入不易挥发。
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