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15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/5 排骨冷水下锅焯水，拍一块生姜，煮出浮沫
2/5 捞出排骨洗净浮沫
3/5 凤眼果提前剥去外衣，洗净备用
4/5 煲中注水(是食材的2倍)，水煮热后倒入所有食材盖盖煲开，转小火慢炖40分钟左右
5/5 煲好的汤调入少许盐即可食用
1)煲汤前排骨焯水去浮沫。
2)凤眼果煮熟后容易去外衣。
3)煲汤用水量一次加足，一般是食材的2~3倍；时间40分钟左右，肉熟透即可
