6.9万点赞 · 7收藏
5.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.1万
1/5 排骨冷水下锅焯水,拍一块生姜,煮出浮沫
2/5 捞出排骨洗净浮沫
3/5 凤眼果提前剥去外衣,洗净备用
4/5 煲中注水(是食材的2倍),水煮热后倒入所有食材盖盖煲开,转小火慢炖40分钟左右
5/5 煲好的汤调入少许盐即可食用
1)煲汤前排骨焯水去浮沫。2)凤眼果煮熟后容易去外衣。3)煲汤用水量一次加足,一般是食材的2~3倍;时间40分钟左右,肉熟透即可