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土豆鸡块
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土豆鸡块

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土豆绵软、鸡肉入味,汤汁比较下饭,都是简单的食材,操作起来难度不大,哈友们给个评价,咋样啊?

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡腿块洗净淋干水份,加入一勺盐、一勺料酒、半勺白糖、一小汤匙尖的白胡椒粉、一小匙老抽拌匀后腌制十分钟,加入一勺淀粉拌匀,入锅前淋入适量食用油拌匀

    1/10 鸡腿块洗净淋干水份,加入一勺盐、一勺料酒、半勺白糖、一小汤匙尖的白胡椒粉、一小匙老抽拌匀后腌制十分钟,加入一勺淀粉拌匀,入锅前淋入适量食用油拌匀

  • 油七成热时放入腌好的鸡块翻炒

    2/10 油七成热时放入腌好的鸡块翻炒

  • 鸡块呈金黄色时放入葱姜蒜、八角、干红辣椒翻炒

    3/10 鸡块呈金黄色时放入葱姜蒜、八角、干红辣椒翻炒

  • 放入一勺老抽上色,翻炒匀

    4/10 放入一勺老抽上色,翻炒匀

  • 翻炒均匀后加一碗热水烧开,盖上盖中火煮

    5/10 翻炒均匀后加一碗热水烧开,盖上盖中火煮

  • 十分钟后加入土豆块,继续煮

    6/10 十分钟后加入土豆块,继续煮

  • 再煮十分钟土豆差不多软了放入洋葱块和青椒块

    7/10 再煮十分钟土豆差不多软了放入洋葱块和青椒块

  • 加一勺盐提味,换大火收汁

    8/10 加一勺盐提味,换大火收汁

  • 盛盘

    9/10 盛盘

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    最后的汤汁吃的时候要小心,会有鸡腿的碎骨,建议小朋友就不要用最后的汤汁拌饭了。

    作者: 随遇而安_晨

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