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身为地道东北人，却特别喜欢这道水煮肉片，今天做一道水煮肉片与大家分享。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/18 准备材料
2/18 大头菜用手撕块洗净
3/18 里脊肉切片，加盐，十三香，胡椒粉，淀粉抓匀
4/18 加入蛋清拌匀腌十分钟左右
5/18 姜切丝，葱切葱花，干辣椒一半剪段一半留整根
6/18 锅里水烧开放油盐把大头菜焯熟
7/18 焯熟以后捞出放盆里
8/18 同样把洗净的金针菇焯水焯熟
9/18 捞出放大头菜上面
10/18 锅里放油，放适量豆瓣酱，小火炒
11/18 炒出红油
12/18 炒出红油后添一碗水
13/18 烧开以后放入腌好的肉片
14/18 煮熟以后放入盛好菜的盆里
15/18 把葱花姜丝干辣椒放上面
16/18 锅里放油烧开
17/18 趁热浇在上面即可
18/18 成品，赶紧拿起筷子开动吧
青菜可以换成自己喜欢的菜，例如豆芽菜，鲜蘑，小油菜都可以
