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甘甜的五花肉加上家酿的酒糟，一股淡淡的酒香，家乡的味道。
15分钟
糟香
初级
其他
其他
其他
1/5 将肉放锅里灼去血水，加些葱姜蒜去除腥味，可加些盐让肉更入味。
2/5 灼肉的同时，用水兑好酒糟，水稍微多一点，等会要焖煮。
3/5 肉灼好后捞起洗净切成小块，然后起油锅将大蒜炒香，再将肉倒入油锅中，加盐，干煸至出油，这样肉肥而不腻。
4/5 待肉干煸后将调好的酒糟倒入锅内，继续翻炒，最好盖上锅盖焖一小会，这样更入味。
5/5 最后加味精，再翻炒至味精融化均匀，起锅装盘。香喷喷的酒糟肉就出炉了！
干煸的时候要注意油锅，很容易溅油，以免烫伤！
