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此菜香甜可口，肥而不腻，
15分钟
糟香
初级
其他
蒸
其他
1/8 将带皮五花肉放开水里煮5分钟，捞出放案板上
2/8 肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一)
3/8 将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1)
4/8 皮向下放入蒸碗周围放入大枣
5/8 将醪糟坏倒在肉上放入白糖，加少许盐
6/8 入蒸锅
7/8 上汽3个小时
8/8 岀锅扣入盘，滗出汤汁入锅，用水淀粉勾茨浇到肉上即成
此菜加醪糟自动变红不需要调色
