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大菜是潮汕地区人们最喜爱的一种菜,它类似芥菜.用酒糟搭配大菜特别香甜特别鲜.
15分钟
糟香
初级
其他
炒
潮汕
1/9 备好材料.
2/9 大菜撕大块,洗净备用.
3/9 大菜切片,小头椒切丁,蒜头拍扁.
4/9 锅烧热下油,放入蒜头爆香.
5/9 加入大菜翻炒5分钟.
6/9 加入酒糟.
7/9 炒匀,加入小米椒.
8/9 注入少许清水,焖煮至入味,关火.美味完成了！
9/9 成品图.
我用的酒糟是咸的,所以这道菜无需放盐.也无需放其他调料,因为大菜很鲜甜,酒糟也很香甜.
