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我最喜欢的一道菜之一，爽口又不失鲜嫩，味道很好
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/4 将杏鲍菇切滚刀块，青椒中间划一刀去籽，切成斜圈
2/4 锅中放油，转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中，转中火，煎成嫩嫩厚厚的蛋饼，盛起。
3/4 锅中继续加油，放蒜头爆香，放入步骤一中的材料，大火翻炒，加入蚝油提鲜味，再次翻炒，放入蛋饼并用锅铲切成小块，放盐和鸡粉（亦可以放点酱油调色），依据个人口感选择软硬程度
4/4 出锅，鲜香嫩滑，可口美味。
