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第一次觉得司康这种材料简单失败率极低的食物能够看起来如此美好。 今天周末，却迎来了超强台风，小兮兮决定做一份超美味的香蕉核桃司康饼来安抚偶不能外出的小心脏~咩咩~~ 刚刚去google了下司康的来源，给自己长了个姿势，也分享给大家。 在英国维多利亚时代，贝德芙公爵夫人安娜玛丽亚女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百般无聊，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，可是又感觉肚子有点饿；于是就要女仆在她的起居室准备几片烤面包、奶油以及茶，吃完后她觉得这样的Tea Time实在是相当完美的点心。 虽然英式料理一直被很多人视为黑暗料理界始祖，但我觉得司康绝对是异类，它松软，百搭，你可以涂上任何喜欢的馅料，瞬间就可以成就完全不同的味道。 司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以做成圆形、方形甚至带花边的各种形状。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 1. 核桃仁扒好。我一般都是买新疆的纸皮核桃，用的时候现扒仁；
2. 将扒好的核桃仁放在微波炉里面叮熟，这个过程也就几分钟，注意不要过火；
3. 叮熟的核桃仁弄碎一点，用手捏就行；
4. 香蕉压成泥；
2/5 5. 黄油切小丁室温软化；
6. 将面粉、泡打粉一起筛到黄油里；
7. 黄油与面粉混合后用手搓成屑状；
8. 将香蕉泥、糖还有核桃碎加入黄油面粉屑中；
9. 轻轻揉成团，注意不要过度揉搓，成团就行；
10.将面团装在保鲜袋里面放冰箱冷藏一个小时；
3/5 11.取出面团擀成1-2cm厚，用模具压出形状；
12.考盘上垫油纸，把司康胚排在考盘上，中间留出足够的空隙；
13.在司康表面刷上一层蛋黄液
14.烤箱180度预热，中层，上下火烤15-20分钟。
4/5 美味出炉！！！
5/5 打开味蕾吧！
1. 跟面包蛋糕不一样，司康对面粉的要求没那么高，普通面粉也可以做；
2. 核桃热要弄熟了再做成司康比较香，当然生的也可以，也可以将核桃仁换成腰果、杏仁等干果，或者混合干果；
