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鸡刨豆腐
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鸡刨豆腐

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软糯,细腻,内含牛肉粒很弹牙。

作者: 烟斗0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/7 豆腐,牛肉粒,备用

  • 锅中放油

    2/7 锅中放油

  • 四五成热,放入葱花炝锅

    3/7 四五成热,放入葱花炝锅

  • 爆出香味,下入牛肉粒

    4/7 爆出香味,下入牛肉粒

  • 牛肉粒在锅中多炒一会儿,然后用手抓碎豆腐,放入锅内

    5/7 牛肉粒在锅中多炒一会儿,然后用手抓碎豆腐,放入锅内

  • 用力翻炒,直至将豆腐铲碎

    6/7 用力翻炒,直至将豆腐铲碎

  • 然后,放入生抽,盐,十三香,白胡椒粉,高汤或清水,翻炒约三十秒左右,放入葱花,5-10后,出锅,装盘。

    7/7 然后,放入生抽,盐,十三香,白胡椒粉,高汤或清水,翻炒约三十秒左右,放入葱花,5-10后,出锅,装盘。

  • 小贴士

    牛肉粒一定要多炒一会儿,不要放调料。
    如果发干可以适当放一下高汤或清水。
    出锅前放入所以调料及葱花。

    作者: 烟斗0

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