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炒黑豆芽，榆林家常菜，可能南方的人不知道，我们北方人吃的是大锅饭，就是一锅端，不会养南方人一样一顿饭炒好几个菜。不过我很喜欢这样的吃法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备一块猪肉（最好是新鲜的，我是从冰箱取得）
2/13 切成小片，如图所示。
3/13 冻豆腐2块，现在热水里温一会，等豆腐冰的消开在切成小片。
4/13 如图所示，小片。
5/13 准备洋芋。
6/13 切成小片，过水沥干
7/13 买到的黑豆芽过水沥干备用。
8/13 准备宽粉，备用（最好是宽粉，这是自己家做的）
9/13 切一点葱花备用。
10/13 起过加油，放入葱花，辣椒，和之前切好的猪肉。倒上酱翻炒一会。
11/13 等到肉快熟时，放入黑豆芽，加如水。炒5分钟左右。
12/13 此时加入土豆片，在加入少量的水，盖上锅盖，等呗。
等锅中的水近乎没有时，加入宽粉。盖上锅盖，4焖几分钟，即可出锅了。
13/13 最后在出锅的炒黑豆芽上撒上香菜。美味来喽。
1.粉的时间不能太长
2.冻豆腐最好煮一下
