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炒黑豆芽
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炒黑豆芽

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炒黑豆芽,榆林家常菜,可能南方的人不知道,我们北方人吃的是大锅饭,就是一锅端,不会养南方人一样一顿饭炒好几个菜。不过我很喜欢这样的吃法。

作者: Seven_Houhr
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备一块猪肉(最好是新鲜的,我是从冰箱取得) <br/>

    1/13 准备一块猪肉(最好是新鲜的,我是从冰箱取得)

  • 切成小片,如图所示。 <br/>

    2/13 切成小片,如图所示。

  • 冻豆腐2块,现在热水里温一会,等豆腐冰的消开在切成小片。 <br/>

    3/13 冻豆腐2块,现在热水里温一会,等豆腐冰的消开在切成小片。

  • 如图所示,小片。 <br/>

    4/13 如图所示,小片。

  • 准备洋芋。 <br/>

    5/13 准备洋芋。

  • 切成小片,过水沥干 <br/>

    6/13 切成小片,过水沥干

  • 买到的黑豆芽过水沥干备用。 <br/>

    7/13 买到的黑豆芽过水沥干备用。

  • 准备宽粉,备用(最好是宽粉,这是自己家做的) <br/>

    8/13 准备宽粉,备用(最好是宽粉,这是自己家做的)

  • 切一点葱花备用。 <br/>

    9/13 切一点葱花备用。

  • 起过加油,放入葱花,辣椒,和之前切好的猪肉。倒上酱翻炒一会。 <br/>

    10/13 起过加油,放入葱花,辣椒,和之前切好的猪肉。倒上酱翻炒一会。

  • 等到肉快熟时,放入黑豆芽,加如水。炒5分钟左右。 <br/>

    11/13 等到肉快熟时,放入黑豆芽,加如水。炒5分钟左右。

  • 此时加入土豆片,在加入少量的水,盖上锅盖,等呗。 <br/>等锅中的水近乎没有时,加入宽粉。盖上锅盖,4焖几分钟,即可出锅了。 <br/>

    12/13 此时加入土豆片,在加入少量的水,盖上锅盖,等呗。
    等锅中的水近乎没有时,加入宽粉。盖上锅盖,4焖几分钟,即可出锅了。

  • 最后在出锅的炒黑豆芽上撒上香菜。美味来喽。 <br/>

    13/13 最后在出锅的炒黑豆芽上撒上香菜。美味来喽。

  • 小贴士

    1.粉的时间不能太长


    2.冻豆腐最好煮一下

    作者: Seven_Houhr

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