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水和蛋的比例大概要一比一，盐要细盐
1/6 打散一个鸡蛋
2/6 加和蛋液同比例的温水，要是怕衡量不好就拿打开的蛋壳量两次水等于一个蛋的水呗
3/6 加入适量盐适量味精，加入葱
4/6 虾仁要提前泡好噢
5/6 放入虾仁，放入几滴香油，隔水蒸。我用的是微波炉的碗，用金属碗蒸得更快
6/6 蒸十分钟，看蛋颜色变了，已经凝固，就可以出锅了
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