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这是河里弄来的野生鲫鱼味道真的很好
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 将活鱼放在清水盆里吐泥后剖腹去脏去腮洗净.
2/8 辣椒\蒜头\姜切好备用
3/8 韭菜切段备用
4/8 烧热锅倒油撒盐（以免鱼粘锅）油开后将鱼一条条放锅里煎
5/8 煎时要转动锅使油煎至均匀后撒盐翻鱼身再煎另一面.
6/8 放姜\蒜头\花椒\辣椒到锅底
7/8 加水煮开后加豆瓣酱\料酒\汤料\醋煮上几分钟再放韭菜.
8/8 韭菜煮熟后加点味精就可以起锅了.
加水煮汤时要一次性加齐水以免二次加水这样点出来的汤会更鲜些.
