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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/14 葱、姜、香叶、大料、料酒、白水大火煮开，煮开后多煮两分钟，将鸡翅和翅根切花刀放入沸水，转小火除去学沫。
2/14 锅中放入少量油，油温七成熟放入冰糖
3/14 转小火将冰糖熬化
4/14 将翅根和鸡翅放入锅内炒糖色
5/14 放入适量白酒去除腥味，大火爆炒
6/14 放入适量耗油
7/14 放入老抽
8/14 放入葱姜，适量米酒
9/14 放入温开水，香叶，大料，少量陈皮大火煮开
10/14 放入适量枸杞
11/14 放入大蒜
12/14 转成小火慢慢炖
13/14 大火收汁
14/14 最后盛出来装盘
