黑木耳胡萝卜肉片的做法_菜谱_香哈网
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黑木耳胡萝卜肉片
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黑木耳胡萝卜肉片

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作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 如图,备齐食材。

    1/11 如图,备齐食材。

  • 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

    2/11 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

  • 胡萝卜切去头尾,去皮,洗净。切薄片,备用。

    3/11 胡萝卜切去头尾,去皮,洗净。切薄片,备用。

  • 葱摘掉头和未端的黄叶子,洗净。切葱花,备用。

    4/11 葱摘掉头和未端的黄叶子,洗净。切葱花,备用。

  • 泡发好的黑木耳去芥蒂,洗净,撕成小朵。备用。

    5/11 泡发好的黑木耳去芥蒂,洗净,撕成小朵。备用。

  • 瘦肉洗净,切薄片。放少许盐,用手抓圴勺,腌制五分钟左右入味。

    6/11 瘦肉洗净,切薄片。放少许盐,用手抓圴勺,腌制五分钟左右入味。

  • 锅热,倒少许花生油。待油热,放胡萝卜进去,用大火翻炒一分钟左右。

    7/11 锅热,倒少许花生油。待油热,放胡萝卜进去,用大火翻炒一分钟左右。

  • 放黑木耳进去,放少许盐。用大火翻炒半分钟左右。盛出备用。

    8/11 放黑木耳进去,放少许盐。用大火翻炒半分钟左右。盛出备用。

  • 锅热,倒适量花生油。油热,放瘦肉进去,用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油。

    9/11 锅热,倒适量花生油。油热,放瘦肉进去,用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油。

  • 把事先炒过的胡萝卜黑木耳倒进去,加葱花,翻炒圴勺即可出锅。

    10/11 把事先炒过的胡萝卜黑木耳倒进去,加葱花,翻炒圴勺即可出锅。

  • 成品图如下。

    11/11 成品图如下。

  • 小贴士

    瘦肉要快速翻炒,肉才不会老。胡萝卜本身有甜味,和黑木耳一起炒时,盐要少许。油可根据个人爱好,换成菜籽油或者玉米油之类的哈。

    作者: 浪漫的小约定

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