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今天第一次做,完了小馒头耍脾气开花了,可能是搓不好!建议哈友们做用刀切也不错!
1/6 黑芝麻下锅里炒香
2/6 然后用料理机或者豆浆机打成粉
3/6 然后把白糖用适量的水化开成糖水把芝麻粉玉米粉面粉酵母泡打粉倒下去搅拌均匀揉成团醒发一个小时,
4/6 醒发好后揉开排气
5/6 然后下自己钟意大小的剂子搓成团在醒发20分钟
6/6 然后下锅里蒸15分钟这个按照你馒头的大小来定时间蒸好后不能马上开盖子闷2分钟在开
做馒头发的时间要够,面团要软硬合适芝麻不能放太多不然影响口感玉米粉也一样,